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挑選茶樹(shù)菇的 4 個(gè)小技巧

發(fā)布時(shí)間:2024-05-24 點(diǎn)擊次數:38次

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竹蓀營(yíng)養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,被人們稱(chēng)為“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,自古*列為“草八珍”之一。

竹蓀的營(yíng)養價(jià)值:

竹蓀的營(yíng)養價(jià)值很高,含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機鹽等,據測定,含粗蛋白20% 、粗脂肪26% 、碳水化合物38.1% ,還含有多種氨基酸,特別是谷氨酸的含量很豐富,高達1.76%。


竹蓀的功效和作用:

1、因為含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機鹽等,竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

2、可補充人體必需的營(yíng)養物質(zhì),提高機體的免疫抗病能力。

3、竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱(chēng)的“刮油”作用,從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

4、現代醫學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。


竹蓀的吃法推薦:

【紅燜竹蓀】

包子我特別愛(ài)吃菇類(lèi),草菇、杏鮑菇、榛蘑、雞腿蘑、茶樹(shù)菇、雷蘑......都超愛(ài)吃??!其中茶樹(shù)菇真的是既適合炒又適合做湯~


所以,**包子*交教陛下們一些挑選茶樹(shù)菇的小技巧!

1)蓋厚:指的是茶樹(shù)菇的菇蓋,好的菇蓋不僅完整,而且厚度合適,類(lèi)似小鈕扣或者食指大小,蓋厚是建立在未開(kāi)傘的基礎上,單憑這條*可以斷定此種茶樹(shù)菇價(jià)值比較高。

2)柄細短:茶樹(shù)菇菇柄,好的茶樹(shù)菇菇柄只有食指的 1/3 左右那么大,越大質(zhì)量越不好,也*越老。

3)未開(kāi)傘:主要指的是菇帽呈圓形,小而厚,菇蓋底下有白膜,開(kāi)傘的菇蓋大而且扁平,菇蓋底下無(wú)白膜,這種等級的價(jià)格一般不高。

4)色澤:茶樹(shù)菇茶樹(shù)菇,*是茶色為**。


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